Der Brotkasten hält unliebsame Tierchen fern
Werden langjährige Hausfrauen befragt, welcher Brotkasten nun wirklich die Besten sind, wird empfohlen gar keinen zu benutzen. Die Gründe für die Ablehnung des Brotkastens sind folgende.
Zum einen wird Brot mit Hefe gebacken und Hefe bringt in abgeschlossenen, luftdichten Räumen das Brot zum Schimmeln. Dies geschieht hauptsächlich bei Materialien welche nicht luftdurchlässig sind, wie zum Beispiel Edelstahl oder Plastik, daher sind auch die oft verwendeten Plastikdosen mehr als unbrauchbar.
Es ist besser das Brot, nur mit einem Geschirrtuch bedeckt, an der frischen Luft zu lagern. Allerdings verliert das Brot sehr rasch an Feuchtigkeit vor allem im Winter durch die trockene Heizungsluft. Ein guter Tipp ist dabei das Brot in einer Papiertüte mit einem Apfel aufzubewahren.
Der Brotkasten hat auch seine Vorteile. Zum einen können keine Tiere an das Brot gelangen und vor allem nachts weiß man nicht was alles in der Küche zu dem Brot gelangt um seinen Hunger zu stillen. Der Brotkasten aus Holz oder Ton ist im Brotkasten Shop oder im online Shop erhältlich.
2 Kommentare
Also ich mag Brotkästen, auch wenn die bei vielen für altmodisch gelten. Gerade schöne aus Holz gefallen mir besonders und das Brot bleibt dort auch frisch und essbar. Den Tipp mit der Papiertüte kannte ich schon, aber im Kühlschrank geht es auch. Eingewickelt in etwas Küchenpapier damit die Feuchtigkeit nicht kondensiert und dann in eine Plastiktüte, damit das Brot nicht austrocknet. Hält dann vor allem im Sommer gut eine Woche. Ist zwar auch nicht mehr knusprig, aber es bleibt viele Tage hinweg weich.
vor allem ist Holz besonders für den Brotkasten geeignet da Holz antibakteriell wirkt und dadurch keine oder erschwert, Schimmelpile entstehen. Holz ist atmungsaktiv und hält dadurch das Brot länger frisch.